Trong phim tài liệu Cowspiracy ước lượng rằng một vegan, trong vòng một năm, sẽ giúp tiết kiệm 1,5 triệu lít nước, 6.607 kg ngũ cốc, 1.022 mét vuông đất phủ rừng, 3.322 kg CO2, và 365 mạng sống động vật so với chế đô ăn uống trung bình tại Hoa Kỳ. Dưa trên một nghiên cứu năm 2016, nếu mọi người dân ở Mỹ chuyển sang chế độ ăn chay hoàn toàn, thì Mỹ sẽ tiết kiệm được 208.2 tỷ Đô trực tiếp chi cho y tế, 40.5 tỷ Đô gián tiếp chi cho ý tế, 40.5 ty Đô chi cho việc bảo vệ môi trường, và 289.1 tỷ Đô tiết kiệm tổng thể đến năm 2050. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nếu mọi người trên Trái Đất chuyển sang chế độ ăn chay hoàn toàn, nền kinh tế thế giới sẽ tiết kiệm được 684.4 tỷ Đô chi trưc tiếp cho y tế, 382.6 tỷ Đô chi gián tiếp cho y tế, 569.5 tỷ Đô chi cho bảo vệ môi tường và 1.63 nghìn tỷ Đô tiết kiệm tổng thể đên năm 2050.

Trong cuốn sách xuất bản năm 2015 Doing Good Better, William MacAskill nêu rằng:

Những nhà kinh tế đã tìm ra cách mà, trung bình, một người tiêu thụ ảnh hưởng số lượng sản phẩm từ động vật bằng cách từ chối mua sản phẩm đó. Họ ước lượng, trung bình, nếu một người từ chối mua 1 quả trứng, quá trình sản xuất trứng sẽ mất đi 0.91 quả; nếu bạn từ chối mua 3 lít sữa, quá trình sản xúat sẽ mất đi 2 lít. Những sản phẩm khác nằm đâu đó trong: những nhà kinh tế ước lượng nếu bạn từ chối mua nửa cân bò, quá trình sản xuất bò sẽ giảm đi 3 lạng; nếu bạn từ chối mua nửa cân lợn, quá trình sản xuất sẽ giảm đi 4 lạng; nêu bạn tư chối mua nửa cân gà, quá trính sản xuất sẽ giảm đi 4 lạng.